©2021 SENJIRO

2020年より始動した“はさがけ”をシンボルに新潟県新発田市より発信するこだわり農業

〒959-2303
新潟県新発田市切梅
CONTACT
MAP

仙次郎のはさがけ

2020/9/23




“はさがけ”とは
木や竹などを組んで作った”はさ”に
稲をかけて天日乾燥させる伝統的な農法のことです。
一言に”はさがけ”といっても地域や農家によって形はさまざまですが、
仙次郎のはさがけは特徴的な三角形です。






木と竹で作られる仙次郎のはさがけは、
横5メートル、高さ4.8メートルと圧倒的な存在感を放つと共に、
新発田の街並みに溶け込むようにと合掌作りをイメージしてデザインしました。

最近では、手間がかかることや人手不足などの理由で、
はさがけという手法はあまり用いられていませんが、
お米の食味は高いことで知られるはさがけ米。
稲の養分が最後までお米にあつまることで旨味の増加や炊いた際の香りの良さは格別です。
香り豊かな仙次郎はさがけ米をぜひご賞味ください。