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2020年より始動した“はさがけ”をシンボルに新潟県新発田市より発信するこだわり農業

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玄米麺試作

2020/11/25



はさがけしたお米を使って作る“玄米麺”を作ってみました。


原料は、焙煎した玄米と馬鈴薯のでん紛のみです。
クセのないもちもちの食感が満腹感満点でした。

鍋のシメがおいしかった!
寒い日の外作業の合間に食べたことが一番の旨味調味料だったかもですが、、。



夏には冷麺でサラッともおすすめ。



販売までしばしお待ちを!